如何鑒別小麥種子的好壞

點擊次數:   更新時間:19/05/26 15:01:05     來源:www.35hsf.com關閉分    享:

  小麥是我們的主要糧食作物,可以制作成面粉,饅頭,餃子皮等等,深受喜愛。小麥加工成的糧食好不好吃,關鍵在于麥種的好壞,鑒主要從下面四個方面進行,下面一起來看看吧:

  1、外觀特征:種皮色澤新鮮而光亮,種胚充實、飽滿的種子有生活力。切開種子胚部,胚根呈淡黃色、油狀、有彈性。反之胚根色澤深、干枯、皺縮、無彈性者無生活力。在種子上哈一口氣,若無水汽黏附且表現出特殊光澤者有生活力,反之為無生活力種子。

  2、純度:一般純度高、質量好的種子,顏色、粒型一致,整齊度好,種子表皮富有光澤、新鮮。

  3、種子水分:成熟和干燥的小麥種子顏色較深、新鮮、有光澤,水分含量高的種子呈暗晦色,缺少光澤。干種子被揚起時會發出脆聲,反之聲音發悶。干種子用牙咬時較費力,發聲響亮,斷面光滑。反之咬時較黏糊,斷面不光滑。干種子有新鮮氣味,反之則有異味。當手插入種子堆中,若感到有股冷氣,說明種子比較干燥,反之,含水量較高。用手指甲在硬板上碾壓種子易碎,種皮和果肉壓成一團,不能分開,則表明種子水分含量高,約在12%以上。

  4、發芽試驗:取400粒種子分成4組,分別浸入清水中,18~24小時后取出,用濕毛巾(以擰不出水為宜)蓋在種子上,天后觀察出芽情況,統計4組中發芽種子占實驗種子總數的平均百分率。

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